DELFT/RIJSWIJK – De hype van de mobiele resto-caravans aka foodtrucks kent anno 2017 in Nederland geen maat meer. Je komt ze overal tegen.. op festivals, op marktpleinen in dorpen en steden en zelfs op parkeerplaatsen.

Bifana Bifana

De in Lissabon geboren – maar inmiddels alweer lang Delftse – Maria João Smink en haar man Maarten zijn recentelijk gestart met ‘De Portugese Tafel’. Ze rijden met een opvallende foodtruck met Portugese lekkernijen stad en land af. Ze introduceren naast de bekende Pastel de nata het niet te versmaden broodje Bifana op de Nederlandse markt.
filmpje